圧力鍋の使い方 圧力鍋は正しく使いましょう
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圧力鍋というのは、便利な道具です。
使い方さえ間違えなければ、安全に、短時間で
省エネルギーで、美味しい料理を作ることができます。
最近の健康志向で、玄米食を取り入れる人たちも
増えていますが、普通の電気釜で玄米を炊くと、
やはり、かたくてポロポロになって、あまり美味しく
ありません。
ですが、圧力鍋で玄米を炊くと柔らかく、美味しく
炊くことができて、便利なものですね。
私も科学者ではないので、さほど詳しくはありませんが、
簡単にその原理をいうと、普通の鍋は沸騰しても
100度までしか上昇しませんが、圧力をかけると100度以上
の温度に上昇するのだそうです。
この高温が、かたい食材も短時間で柔らかく調理
してくれるということなんですね。
ざっと、簡単に使い方をご紹介します。
1、使う前に、フタの内側にあるゴムパッキンが、
溝にちゃんとはまっているか、圧力調整装置のノズルに
調理カスが詰まっていないか確認する。
2、規定量を守り、調理材料を鍋に入れる。
3、ふたをして、安全ロックを確認する。
4、おもりをノズルにのせる。
5、加熱(強火)、沸騰して圧力がかかり、シューシュー
いってきたら、とろ火にして、そこから調理時間を計る。
6、調理時間を守り、火をとめそのまま置いておく
(調理時間はその鍋のレシピ本の記載に合わせる)
7、充分減圧してから、ふたを開ける。
お鍋によって多少使い方は違うところもあると思いますが
大方、こんな使い方だと思います。
こちらのページにもっと詳しく使い方が載ってます。
圧力鍋の使い方↓↓↓
(http://allabout.co.jp/gm/gc/5619/)
しかし、このたび、とんでもない間違った使い方
をしてくれた人が出てしまいました。
もう皆さんご存知の、ボストンマラソン爆破テロ事件
です。
ボストン・マラソン連続爆破テロ、圧力鍋爆弾だった↓↓↓
(http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130417-00000192-sph-soci)
まったく、困ったものです。
どんなに素晴らしい便利な道具も、使い方しだいで、凶器に
なってしまうという、典型的な事件ですね。
もう、犯人も特定され、1人は射殺され、もう1人の
行方を追っているところのようですが、まさにアメリカの、
暗部を見せられた思いがしました。
また、さらに、話題となっているのが、マスコミというか
テレビ報道の在り方ですね。
今回の問題の、圧力鍋爆弾の作り方を、複数のテレビ局が
詳細に紹介したとのことで、「犯罪を助長するのでは」
との批判の声が多く挙がっているとのことです。
圧力鍋爆弾の作り方をテレビで紹介する必要はあるのか
――ネットに批判の声↓↓↓
(http://news.livedoor.com/article/detail/7604996/)
確かにこういう事件があると、100%の確立で、
マネする人が出てきますからね。
やれやれ、という感じですが、
なにはともあれ、圧力鍋は調理道具ですから、
正しい使い方をしましょう。(笑)
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圧力鍋 ワンダーシェフ 魔法のクイック料理5.5L IH高圧圧力鍋 レシピブック付 AQDA55
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圧力鍋というのは、便利な道具です。
使い方さえ間違えなければ、安全に、短時間で
省エネルギーで、美味しい料理を作ることができます。
最近の健康志向で、玄米食を取り入れる人たちも
増えていますが、普通の電気釜で玄米を炊くと、
やはり、かたくてポロポロになって、あまり美味しく
ありません。
ですが、圧力鍋で玄米を炊くと柔らかく、美味しく
炊くことができて、便利なものですね。
私も科学者ではないので、さほど詳しくはありませんが、
簡単にその原理をいうと、普通の鍋は沸騰しても
100度までしか上昇しませんが、圧力をかけると100度以上
の温度に上昇するのだそうです。
この高温が、かたい食材も短時間で柔らかく調理
してくれるということなんですね。
ざっと、簡単に使い方をご紹介します。
1、使う前に、フタの内側にあるゴムパッキンが、
溝にちゃんとはまっているか、圧力調整装置のノズルに
調理カスが詰まっていないか確認する。
2、規定量を守り、調理材料を鍋に入れる。
3、ふたをして、安全ロックを確認する。
4、おもりをノズルにのせる。
5、加熱(強火)、沸騰して圧力がかかり、シューシュー
いってきたら、とろ火にして、そこから調理時間を計る。
6、調理時間を守り、火をとめそのまま置いておく
(調理時間はその鍋のレシピ本の記載に合わせる)
7、充分減圧してから、ふたを開ける。
お鍋によって多少使い方は違うところもあると思いますが
大方、こんな使い方だと思います。
こちらのページにもっと詳しく使い方が載ってます。
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(http://allabout.co.jp/gm/gc/5619/)
しかし、このたび、とんでもない間違った使い方
をしてくれた人が出てしまいました。
もう皆さんご存知の、ボストンマラソン爆破テロ事件
です。
ボストン・マラソン連続爆破テロ、圧力鍋爆弾だった↓↓↓
(http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130417-00000192-sph-soci)
まったく、困ったものです。
どんなに素晴らしい便利な道具も、使い方しだいで、凶器に
なってしまうという、典型的な事件ですね。
もう、犯人も特定され、1人は射殺され、もう1人の
行方を追っているところのようですが、まさにアメリカの、
暗部を見せられた思いがしました。
また、さらに、話題となっているのが、マスコミというか
テレビ報道の在り方ですね。
今回の問題の、圧力鍋爆弾の作り方を、複数のテレビ局が
詳細に紹介したとのことで、「犯罪を助長するのでは」
との批判の声が多く挙がっているとのことです。
圧力鍋爆弾の作り方をテレビで紹介する必要はあるのか
――ネットに批判の声↓↓↓
(http://news.livedoor.com/article/detail/7604996/)
確かにこういう事件があると、100%の確立で、
マネする人が出てきますからね。
やれやれ、という感じですが、
なにはともあれ、圧力鍋は調理道具ですから、
正しい使い方をしましょう。(笑)
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2013-04-20 09:00
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